Prolonger la conservation des aliments

//Prolonger la conservation des aliments

Le prix des aliments est en hausse; il est donc important de maximiser la conservation de ceux-ci.

Dans cette perspective, disposer nos aliments au bon endroit dans notre réfrigérateur aide à conserver non seulement la fraîcheur, mais aussi la longévité des aliments.

Souvent, nous programmons le réfrigérateur autour de 4° C. Ainsi, la partie du haut sera un peu plus froide et la partie du bas moins froide.

Voici donc quelques renseignements pertinents.

La partie supérieure… environ entre 0° et 3° est idéal pour les viandes & les charcuteries, les poissons et la crème.

La partie centrale…environ entre 4° et 6° est préférable pour les légumes & fruits cuits, les yogourts et les fromages.

La partie inférieure, va de soi, car il s’agit souvent de bacs. Nous y déposons donc nos fruits & légumes frais, idéalement pré lavés (mais bien asséchés) et sans sac d’emballage.

Les portes du réfrigérateur contiennent normalement le lait, le beurre et les jus.

Bonne conservation